“呈献三六九种美食，款待四面八方顾客”，作为著名文化旅游城市，“总要来趟南京”在这个国庆节依旧热度不减。一城一味，一味一食，对于一座城市最初的记忆，往往是从美食开始的，寻味南京定不能错过这些历经时间的沉淀老字号。

“南京三六九”享有省、市老字号的商标，关于三六九究竟是哪年开业的，现已无从考证，据现有的历史档案资料推断约在1939年之前就已存在。

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去过川渝的南京老字号

如果到南京老字号餐馆三六九就会看到，1946年由南京市社会局颁发的营业执照上的名称是“重庆三六九”。那么在南京注册经营的餐馆，为什么要加上“重庆”两个字呢，这就引出了三六九的故事了。

1937年11月20日，南京三六九的经营者西迁至重庆，1939年以“南京三六九”的招牌申办了营业执照（申办档案藏于重庆市档案馆）。

据说，当时南京三六九的小笼包、各种浇头面、小馄饨、千层油糕、银丝卷、春卷等江浙风味小吃很受欢迎。三六九也就因此而在重庆得到了恢复和发展，也形成了一定的规模。

随着抗战胜利，三六九回到了自己的家乡南京，很快就在南京的商业闹市新街口汉中路2号落地生根迅速经营起来。

由于店面较大，供应品种也随之增加，不仅发扬了原有的江浙风味，还有选择地引进了一些巴蜀特色，使之成为了一家以江浙风味为主，兼有东西特色，甜咸兼备的“小吃总汇”。常常是顾客盈门，高朋满座。

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 延续三六九故事

改革开放以后，还有不少位从海外回国的三六九“粉丝”到原址或向老人打探三六九。

1956年，公私合营后，改名为“南京三六九面馆”，之后历经了数次改名，曾一度改为“三六九公共食堂”“工农兵饭店”“三六九中西餐厅”等。

图片来源于南京老字号商会

店址也多次搬迁，多次停业复业，1978年，因金陵饭店建设需要，原店址新街口汉中路2号拆迁停业，1983年，在中山北路145号恢复营业，1997年，因山西路改造，店址拆迁停业，2013年，在湖南路狮子桥39号设旗舰店，名为“三六九菜馆”。

三六九不仅小吃产品精良，技术力量也很强，上世纪九十年代还曾派出高级技师到我国驻西班牙的外交机构服务多年。

图片来源于南京老字号商会

2013年9月，“佰年三六九”商标注册成功，次年，首批认证为“南京市老字号”，2016年，首批认证为“江苏省老字号”，三六九复现于市场，三六九的故事也将得以延续了。